研究：食物重口味高鹽分 讓人含糖飲料喝不停

生活中心／綜合報導

家長們注意了！董氏基金會營養組提醒，猛吃重鹹、重口味的食物，容易讓人含糖飲料喝不停，體重也會跟著上升。董氏基金會食品營養組主任許惠玉1月28日指出，許多國外研究都發現，餐點愈鹹，可能讓人喝下愈多的含糖飲料；就算過年適合放鬆，還是要維持良好的飲食口味，父母師長應多多把關。

▲口味愈重鹹，含糖飲料喝更多。(圖／示意照／東森新聞)

許惠玉引用澳洲迪肯大學2013年在「兒科」期刊的論文發表以下看法，該研究蒐集了4283位2到16歲兒童青少年的營養與飲食活動紀錄。結果發現，平均每吃1克鹽，就會多喝17毫升含糖飲料，如果日積月累，恐有變身小胖童的危機。許惠玉還指出，每天喝超過1份(約250毫升) 含糖飲料的孩子，過重和肥胖的機率，比喝不到1份的孩子高出26%。

另外，英國倫敦大學2008年在美國心臟協會「高血壓」期刊的研究，則記錄了1688位4到18歲的兒童與青少年的一週飲食。結果發現，平均每多吃1克鹽，會多喝約27毫升含糖飲料；如果將每天吃進的鹽量減半，孩子平均每週，會減少攝取約244大卡的含糖飲料熱量。

許惠玉強調，吃太鹹或太甜都容易養成重口味，如果攝取過多的鈉和糖，還會大量消耗身體裡的鈣，影響人體的骨骼發育。除此之外，如果吃進太多的糖，除了會提高肥胖、糖尿病、高血壓的發生率，孩子也易有學習不集中、憂鬱、過動和暴力的行為。