吃到飽餐廳限時惹議 業者遊戲規則說清楚

▲避免候位客久等，餐廳訂限時規則。（圖／取自東森新聞）

東森新聞記者吳淑萍、盧俊傑／台中報導

吃到飽或人氣排隊餐廳通常有限時用餐規定，業者表示，是為了兼顧候位客人的權益，如果不是客滿的情形，除非打烊不會有時間限制。不過聚餐有先來後到，開始時間怎麼算？時間到不走呢？還有如果只是陪朋友吃飯，自己已經吃飽，算人頭的餐費要不要算進去？業者都有一套遊戲規則。

吃到飽餐廳往往有用餐限時的規則，曾經有火鍋業者時間到趕人被投訴，餐廳人員因應這樣的狀況研擬對策，業者說，「大概吃了1個小時的時候幫客人結帳，如果客人有需要打包，先幫他打包。」

業者強調限制時間其實是為了服務等位的客人，要不是客滿不會限制時間。限時餐廳以火鍋和燒烤店為主，通常限時用餐在兩小時左右，店家門口公告服務人員也會先告知，不過聚餐朋友先來後到怎麼算時間？餐廳業者說，「依據現場狀況和用餐人數彈性調整，人少可能等到齊，人多可以開2桌。」

要是有客人來店前已經吃飽，純粹陪朋友用餐算不算餐費？就有業者說，「不用餐當然不算在用餐人數」，有店家還會招待飲料附餐，但如果客人忍不住也吃了，服務生就會上前詢問是不是要加碗筷，加了碗筷才算入用餐人數。

由於競爭激烈，餐飲業者表示服務掛帥、和氣生財，最高境界是能「把奧客變朋友」，以後也好商量，沒道理把上門的客人往外推。