大陸學者：廣式飲茶「三高一低」 恐誘發直腸癌

生活中心／綜合報導

愛吃廣式飲茶的人請注意！廣東人喜愛飲早茶，各種精緻豐富的餐點惹人垂涎，不過有醫學專家提醒，廣州式早茶的餐點容易引發結直腸癌，民眾在享用時要特別注意。

▲飲茶超級美味，但專家建議不要多吃。(圖／熊喵Rudy)

大陸《廣州日報》報導，廣州結直腸癌的發病率連年高居全大陸第一，這和廣州人飲早茶時愛吃葷食有很大的關係。報導引述大陸中山大學附屬第六醫院院長蘭平的說法指出，春節將近，民眾最好不要吃太多「三高一低」，也就是高脂肪、高蛋白、高能量、低纖維的食物，這些食物均有可能引發結直腸癌，要特別注意。

蘭平表示，廣州人在飲早茶時，喜愛吃一些像是鳳爪、炸春捲、炸排骨的點心配菜，皆屬油膩葷食；另外像是「當家菜」燒鵝、燒鴨、紅燒乳鴿等，也屬於燒烤油炸類，大多在「三高一低」的食物之列。另外，肉類在油炸和燒烤過程中，還可能產生致癌的化合物，這些物質會刺激腸道黏膜，從而誘發結直腸癌。