記者魏妤庭／台北報導
近年來百貨公司大走東洋風，除了頻頻舉辦日本物產展外，更是積極增設各式日本料理店家入駐，期望藉此「吸住」顧客，像是微風台北車站於去(2013)年底開設的「北海道湯咖哩」，將風靡北海道年輕族群的最新吃法帶入台灣，平均價位為200元左右，使用微風聯名卡還可享有9折優惠，讓民眾不用出國就可嚐到道地風味。
▲北海道湯咖哩採用台灣在地的新鮮食材與豬肉，且都走「大塊」風格，顯出北海道豪邁精神。(圖／記者魏妤庭攝)
位於微風台北車站美食街的「北海道咖哩」，由日本北海道札幌起家，於2000年開始流行成為特色美食，深獲年輕族群的喜愛，而湯咖哩與一般咖哩最大的不同在於，湯咖哩未使用麵粉或太白粉勾芡，並以雞骨、洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜等食材熬製成湯底，搭配肉類及大塊蔬菜，湯頭香氣濃郁，口感較為清爽不黏膩，適合偏愛健康清淡口味的民眾。
不僅如此，北海道湯咖哩專賣店所選用的蔬菜及肉類均採自台灣產地直送的食材，製作成培根起司湯咖哩、牛奶湯咖哩、東坡肉湯咖哩…等料理，同時，為了確保品質穩定，更從日本邀請日籍主廚酒井貴規駐守店內，為饕客們現做最道地的滋味。
▲日籍主廚酒井貴規駐守店內，為民眾現煮最道地的滋味。(圖／記者魏妤庭攝)
北海道湯咖哩專賣店指出，目前湯咖哩共有8種口味提供消費者選擇，價位介於130元到290元不等，除了可加價添購日式炸豬排、日式炸雞、起司醬、烤起司等多款配料，還能自行選擇喜愛的辣度，而如此多元的吃法，從去年底開賣就受到不少民眾喜愛，像是春節期間甚至每天可賣上千碗。
▲除了提供8種湯咖哩口味外，民眾還可加價添購日式炸豬排、日式烤雞...等料理。(圖／記者魏妤庭攝)
另外，北海道湯咖哩專賣店表示，若從即日起持微風聯名卡到店內消費，即可享有9折優惠，讓民眾不用飄洋過海到日本玩，就可享受美食，還能精打細算省荷包。
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