從警33年 吳燕麟退休賣麻辣鍋

2014年03月4日 11:32

資深刑警吳燕麟從警33年,曾經協辦過轟動一時的白曉燕綁票案,因為喜歡交朋友,喜歡美食,退休後更希望跟老朋友們三不五時聚餐敘敘舊,於是轉行投入餐飲業,在台北市精華地段東區投資開設 樂道麻辣鍋 ,圓了自己的夢想,生活更愜意。


警職退休為圓夢 跨足餐飲業
談到刑警和餐飲,是截然兩個不同的領域。吳燕麟辦過最代表性的刑案,就是白冰冰女兒白曉燕遭綁架撕票案,當年他在新北市警局刑警大隊重案組,親自陪同白冰冰交付贖金,多次參予攻堅圍捕行動,面臨破案壓力和危機四伏的環境,每天都是不同的挑戰。投身警職33年,退休後曾到建設公司擔任顧問,後來因緣際會,得知朋友要在台北市東區開設麻辣鍋分店,於是決定投資,一圓自己當老闆的夢想。


獨家菜色百花油條 酥脆爽口
「店內招牌溫體黃牛肉,每天現宰配送到店,肉質鮮嫩彈Q。還有百花油條,更是獨家菜色,油條中間剖開塞入新鮮蝦漿和花枝漿,下鍋油炸到酥脆,客人讚不絕口。」吳燕麟談到餐飲經營有滿滿的心得和體驗,最有成就感的,就是看到顧客大啖美食後心滿意足的表情;但一個月高達22萬店租金和水電開銷、人事成本…等等,又是另一種甜蜜負擔,畢竟開店壓力來自於業績好壞,還好東區人飲食習性不同,看準夜貓族市場,特意拉成營業時間到半夜兩點,每到深夜,仍然可以看到店內三五成群饕客,一邊嗑美食,一邊話家常,儼然成了麻辣鍋版的深夜食堂。


徵求外場服務員 月薪28K
隱身在東區後巷的 樂道麻辣鍋 仁愛路店,去年11月開幕,至今已經快四個月,運作慢慢上軌道也打開知名度,外場人力需求大增,但是吳燕麟感嘆服務業人才不好找,儘管服務人員職缺開出28K月薪,但因為服務業沒有所謂的周休二日,很多年輕人做不久,流動性也高。目前中和店、仁愛店持續召募服務人員和廚師,歡迎對餐飲業有熱忱、個性開朗的民眾加入樂道行列。(圖:吳燕麟提供)

*以上新聞由1111人力銀行提供* 

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