蛋糕麵包最貴漲22% 85度C：7年沒漲HOLD不住

東森新聞記者蔣心玫、陳泰佑／台北報導

全台最大的平價咖啡烘焙品牌85度C，HOLD不住成本壓力，日前開始調漲3分之1蛋糕、麵包價格，漲幅最高達2成2，其他像是聖保羅烘焙花園、團購名店小山甜點市集、台中梧棲小鎮鹹蛋糕等業者，也都計畫在本月調漲。民眾無奈抱怨太貴了；而公平會則將了解業者有沒有涉及聯合漲價。

一大早新鮮麵包送進店，剛開門不少老顧客就來捧場，但一聽到店內不少伴手禮要漲價都嚇到了。有消費者直言，「像這樣一盒一口氣漲40塊錢，就太貴啦！」也有顧客認為，「反正現在什麼都漲的狀況之下，就是自己選擇要買的不買的吧！」

直呼一口氣漲太多，8個蔓越莓酥要漲40元，漲幅達2成，提拉米蘇奶凍捲也漲超過7個百分點。事實上，去年底才大漲飲料價格9%的85度C，全台370家分店有3分之1蛋糕也漲價，像可愛造型的貴族熊漲幅飆到2成2、特級波士頓蛋糕漲1成4、草莓香格里拉也漲15個百分點，但業者說，平均漲幅沒這麼大，大約在8%到12%左右。

85度C行銷總監鍾靜如表示，「兩次的油電雙漲，小型店都要平均多出1萬5千塊油電成本，大型店也都可以到差不多3萬塊左右，7年來原物料已經成長了，像是堅果類就上漲了82%左右，糖類的話也差不多漲40幾%左右。」

大家都喊成本漲，團購名店小山甜點市集招牌純巧克力捲，這個月開始一條貴20元，想買7吋蛋糕得多付60元，台中名產梧棲小鎮的鹹蛋糕和手工餅乾，漲幅也都在6.3%到20%之間。

原物料漲、工資貴，業者都有不得不漲理由，消費者苦哈哈，抱怨想吃甜點、蛋糕打牙祭越來越奢侈，公平會則表示將了解，由北到南多家烘焙業者有沒有聯合漲價嫌疑。