▲回歸烹煮避談成本！法樂琪祭優惠挽信心。
生活中心／台北報導
知名的法式餐廳法樂琪，日前被衛生局稽查到使用過期大蒜粉，22日召開記者會道歉，同時對於高檔湯品加入提味粉的做法，全面停用。雖然法樂琪推託加提味粉實在是因為百貨廚房空間太小，甚至還祭出買套餐送湯品的優惠，但對於成本到底增加或減少多少，卻是低調避談。
日前被爆使用過期大蒜粉，法樂琪營運長張振民親上火線舉辦記者會低頭道歉，「我在這邊致歉，跟大家致歉，這是我對於屬下監督不周。」
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對於使用提味粉造成疑慮，張振民也宣布不再使用，他說，「公司的空間狹隘，較無充裕時間可以烹調，既然大眾對於提味粉存有疑慮，從今天起本人宣布法樂琪不再使用這些東西。」
法樂琪推究百貨空間，現場也秀出雞肉、牛絞肉到各式蔬菜、香料等等，現場秀出熬湯必需的30多種食材跟菜單，強調將回歸傳統烹煮，張振民指出，「這個至少已經熬了幾十小時了，（記者：百貨公司沒有辦法？）沒有，時間要縮短，變做你要加料。」
雖然再三澄清說明，但對於未來成本到底增加多少，張振民卻是一再避談，只表示「我在1個月內，你再度光臨餐廳，我讓你再多1碗。」雖然承諾加強改善也祭出優惠，但有所保留的說法，能不能讓民眾重拾消費信心，就等時間來證明。（新聞來源：東森新聞）
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