消費中心／市場訊息
身處亞熱帶的南台灣，消費者特別熱衷吃火鍋、吃燒烤，位於楠梓加工區附近的火鍋店近幾年來如雨後春筍般的開張，面臨著餐飲業寒冬季節的三月，每家業者無不花費心思，提供給消費者新鮮感，拉攏與顧客的距離。
老字號經營 無懼困境全倚賴對於食材的堅持
火鍋界的老品牌可利亞日式涮涮鍋、無煙炭火燒肉，位於楠梓加工區附近的右昌店，今天內部整修重新開幕，特別推出主題美食節-「南洋美食祭」，提供顧客在吃火鍋與燒烤的同時，能享用到更多不同的主題菜色。
自民國57年創立第一家火鍋店以來，如今已經超過45個年頭，曾經締造「石頭火鍋」連鎖餐廳的成功傳奇，一路走來，多次面臨市場激烈競爭的情況下，也不斷嚐試不同經營模式，希望在眾多的競爭中，展現獨特的創意和風格。
即便面臨這一波「真假湯頭」的火鍋界危機，仍能處變不驚，如同張景洲董事長所說，堅持「真材實料」，不僅「美味不折扣」，也是可利亞對每位顧客的承諾，品牌經營並不容易，當一個有永續經營概念的企業，就必須是有良心的企業，每一步都必須戰戰兢兢。
代表可利亞的公關發言人張書綸,也是可利亞企業的第三代傳人表示，可利亞希望在未來可以不斷的推陳出新，不定期的推出主題菜色，以企業化經營的角度管理，加強員工的訓練以提升服務的品質，要用最溫暖的心，擁抱每一位顧客。
多元回饋社會 造福消費者
今天的開幕儀式中同時邀請了高雄前金區新移民家庭服務中心所輔導的多元文化成員,現場表演泰國傳統舞蹈，這些在台灣居住多年的外籍配偶，除了學習成為台灣媳婦，也不忘在空暇時，推廣自己的民族傳統文化。
現場並且有主廚推薦的「南洋美食料理」-涼拌青木瓜絲、打拋豬肉、月亮蝦餅、酸魚湯、鳳梨燒肉以及南洋薑黃炒米粉。現場並且邀請到23位「自閉症協會」院生以及老師們免費用餐，落實張董事長一直提倡的企業社會責任，曾經擔任義大假日飯店西餐副主廚的王志文廚師長，也邀請張董事長以及張特助現場一同為「自閉症協會」院生，共同製作「涼拌青木瓜絲」，並且親自端送到桌上，會後並且致贈每一位參加的院生及老師小禮物，氣氛感人。
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