黑心灌水肉驚傳流入校園 北、中市政府下令清查

▲委託農正鮮供應商製作灌水肉的樂騏食品公司，疑似將肉品使用在國中小營養午餐中。

生活中心／綜合報導

檢警偵辦農正鮮公司製作黑心灌水肉，發現不只國軍弟兄受害，透過下游廠商黑心灌水肉已流入市面，學生營養午餐恐怕也淪陷。對此北市、中市政府下令清查，中市306所學校都沒有使用問題肉品，但北市查出26所中小學曾使用下游廠商之一的加工肉品，立即要求停止供應。

高雄地檢署接獲線報，查出供應商農正鮮公司在牛、羊肉中添加保水劑，以按摩、泡水等方式加工2至3次，將肉品增重一倍後，再販售給國軍副食供應和下游廠商大賺黑心錢，時間長達7年，被吃下的黑心「灌水肉」不計其數。

保水劑一般指綜合磷酸鹽，用於貢丸等肉製品增加口感和塑形，但腎臟科醫師指出，過量攝取恐導致體內鈣磷比例失衡，造成高血磷症、骨質疏鬆，還有可能誘發冠狀動脈鈣化，血管狹窄或阻塞，嚴重可能導致大腸癌。

傳出黑心灌水肉已流入校園後，台北、台中市政府也下令衛生局清查。台中市衛生局表示，全市306所學校午餐肉品來源確認不是使用農正鮮、將源、樂騏、領上等廠商生產的肉品。

台北市衛生局也確認沒有學校使用黑心灌水肉，但發現從2月開學至今，有26所國中小營養午餐曾使用樂騏食品的豬肉加工品，雖然法律允許保水劑用在加工食品，但為了確保安全，仍要求廠商停止供應樂騏食品公司的肉品。