夏天熱食難做！店家為撐過夏季 出奇招啤酒配薑母鴨

東森新聞游雙如、馬瑞辰／台北報導

夏天不只是薑母鴨的淡季，羊肉爐業者同樣也是如臨大敵。除了夏天關店放長假外，業者為了度過漫長夏日紛紛想出各種奇招，像是打卡送啤酒活動。改變湯頭的配方，推出羊肉乾等等羊肉相關商品，要進行多角化經營。

▲薑母鴨示意圖（圖／東森新聞）

天氣越來越熱，羊肉爐、薑母鴨業者，為了在炎熱的夏季吸引到客人上門，紛紛想出了不同的方法。薑母鴨業者柯宗佑就推出臉書打卡送啤酒活動，他表示在炎炎夏日，最適合來一杯啤酒。也特別準備夏天使用的湯底，使喝湯起來不會太燥熱，還另外送折價券，就是希望可以留住客人。

除了調整湯頭外，也有業者準備了不同的菜色迎戰，羊肉爐業者曾家豪推出了各式零嘴與青菜。他表示，有些人可能想吃點零嘴，沒想到反應相當好，供不應求。除了各式各樣的蔬菜，他還推出涼拌食品，就連肉乾也跟著推出。

熱食商家為了突破夏天淡季，想出各種奇招，除了本業外更是發展多角化經營，讓客人吃的開心，商家也賺得開心。