iBeauty／美容食補聖品「杏仁」 5項神奇好處一次公開

圖、文／iBeauty 愛漂亮

杏仁的營養價值很高，在中醫不但可以用於美容、甚至可以入藥。其含有豐富的不飽和脂肪酸，有益於心血管健康；另外含有抗氧化物質，因此對於抗老也有幫助。每天食用適量（50～100克，約40～80粒），能夠對身體健康有正面的影響，以下是吃杏仁的五大好處。

消小腹
凸起的小腹不但影響外觀，還會增加罹患慢性病的風險。賓夕法尼亞州立大學（Penn State）最新的一項研究中，研究人員讓52名膽固醇過高的成年人每天吃下約40克的杏仁，在6星期後這些成年人的腹部脂肪和腰圍都減少了。

降低膽固醇
根據路伊斯安那州立大學（Louisiana State University）對24,808名成人的研究，吃杏仁者體內壞膽固醇的比例較低，比沒吃杏仁的人平均低了44％。適量食用杏仁可以有效控制人體膽固醇的含量，還能降低罹患心臟病和慢性病的風險。

降低食慾
杏仁含有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感。普度大學（Purdue University）的研究中，受試者為137名成年人，每天的點心時間部分受試者吃40克的杏仁、部分受試者點心沒有限制。研究結果顯示，吃杏仁有助於遏止食慾、並調節血糖。

減少發炎
杏仁含有維生素E等抗氧化物質，能夠預防疾病和老化。中國最新的一項研究中，讓糖尿病患者每天食用40克的杏仁，三個月後，這些患者的身體氧化情形減緩，且發炎症狀也有所改善。

適合懷孕婦女食用
有許多女性在懷孕期間體重失控的增加，超過懷孕體重的合理範圍，這樣可能會導致妊娠糖尿病、高血壓。加州一項最新的研究指出，吃55克的杏仁可以增加飽足感、同時降低食慾。杏仁含有蛋白質、多種維生素和微量元素鐵、鋅，因此適量食用能夠讓孕婦控制體重、又能補充營養。

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