皇家哥本哈根輕食複合店 進駐板橋大遠百吸年輕客

記者洪菱鞠／台北報導

皇家哥本哈根手繪名瓷去年10月在SOGO百貨開設全台首家咖啡輕食複合店，業者統計每天來客數有120人、每月營業額達150萬元，平均每人客單價在460元左右，經營半年以來，穩定成長約1成。為了跨足大台北地區，第二店於5月選在Mega City板橋大遠百開幕，目標鎖定25～40歲年輕客層與名媛貴婦，不但提供獨家餐點，店內還打造了全球獨一無二、由20片價值上萬元的藍花瓷畫拼貼而成的吧台長桌。

▲皇家哥本哈根咖啡輕食複合店跨足大台北地區，於新北市Mega City板橋大遠百開設出全台第二間店。（圖／業者提供）

皇家哥本哈根咖啡輕食複合店進駐Mega City板橋大遠百7樓，50坪空間是忠孝店的2倍大，總座位數可容納64人，其中包含10人座的獨立包廂區，適合舉辦小型公務會議、同學會以及各式派對。店裝風格除了延續品牌一貫的藍白簡潔色調，最搶眼的，莫過於一座鑲入20片價值上萬元限量藍花瓷畫拼貼而成的木製吧台長桌，加上於其上方懸吊的進口燈具，總計斥資約40萬元打造。

▲由20片藍花瓷畫拼貼而成的吧台長桌，瓷畫上的每一株唐草、每一朵花卉，充滿著手繪的張力、生命力。（圖／業者提供）

餐點方面，餐飲顧問吳東寶根據Mega City板橋大遠百的客層，以及時下強調健康纖食的飲食文化，將丹麥家常菜做些許調整推出專屬限定料理，例如特製酸辣雞筆管麵、燻雞佐火腿奶油燉飯、海鮮青醬燉飯、炭烤牛小排麵、北歐風味烤半雞等；此外，由台灣團隊自行研發的皇冠鬆餅、午晚餐、麵飯類等料理，也都有推出新菜色。

▲烘烤出黃金多汁的北歐風味烤半雞，售價580元。（圖／業者提供）

▲炭烤香草豬肋排，採肉質嫩、口感紮實的豬肋排，再以香草醃製烘烤出香氣，售價620元。（圖／業者提供）

▲台灣團隊研發的人氣蔬菜鮪魚鬆餅，多汁鮮甜的鮪魚融入新鮮可口的蔬菜，再搭配綿密香濃的皇冠鬆餅，售價190元。（圖／業者提供）