▲昆蟲料理你敢吃嗎？（圖／東森新聞資料照）
國際中心／綜合報導
聯合國農糧組織近日發表一份報告指出，昆蟲具有高營養，非常適合當人類的主食，但吃昆蟲對許多人來說可能是惡夢，為了鼓勵吃昆蟲，好萊塢博物館25日舉辦活動，民眾只要敢吃昆蟲，就可以免費進場參觀。
根據報告，昆蟲具有高價值的營養，吃昆蟲可以攝取到高蛋白質和豐富礦物質，最重要的是吃蟲更加環保。攝取1磅的牛肉所獲得的蛋白質，換算成蚱蜢也只需要1磅，因此有人認為應該多繁殖蟋蟀與蚱蜢取代肉類食品，對地球會更好。
好萊塢「信不信由你博物館」舉辦吃昆蟲活動，只要你敢吃蟲，就可以免費入場參觀，並且邀請到著名的昆蟲廚師高登（David George Gordon）掌廚，他做昆蟲料理已經大約17年。
▲蟋蟀也是富含營養的昆蟲。（圖／取自YouTube）
高登著有「吃昆蟲」一書，他表示，從1998年就開始吃昆蟲，在世界各地旅行時，他發現很多地方很多人都在吃昆蟲，於是他也想嘗試看看，就產生了他的昆蟲料理食譜。
吃昆蟲活動與高登的料理獲得不少好評，活動中你可以看到狼蛛、蜈蚣、蠍子、蚱蜢、柬埔寨大蟋蟀與紅螞蟻等昆蟲料理，不少民眾吃完後對高登直說讚，還有人說狼蛛腳吃起來很像雞肉。如果民眾有機會不妨可以嘗試吃昆蟲料理，也是對地球永續發展盡一份力。
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