記者黃子瑋／台北報導
端午節將至，粽子原物料漲不停，農委會主委陳保基26日被質詢時說，粽子貴了，可以改吃茄子，讓不少人聽了傻眼。美食評論家胡天蘭聽聞此事，直說：「怎麼會吃茄子呢？要吃也是吃包子。粽子耐高溫，茄子很不耐高溫，不是每個人都擅長，要把茄子煮到熟、軟、顏色好看，非常不容易。」
▲粽子原物料上漲，農委會主委建議大家改吃茄子。（圖／新北市政府）
由於粽子材料所需的米、豬肉、香菇近來價格不斷上漲，立委要求陳保基努力不讓食材再往上漲，豈料陳則建議民眾，「若粽價貴，可以改吃其他應景食物如茄子。」不過，胡天蘭以食物烹調角度解釋，「茄子不好煮，不是每個人都是擅長。而粽子耐高溫，只要放到電鍋、蒸籠煮就可以，不吃粽子，要嘛也是選一些澱粉類的食物，如包子等。」
▲美食評審胡天蘭。（圖／華視）
陳保基的「吃茄子」說，引起不少人譁然，不過其實台灣有一民俗端午節吃「菜豆」、「茄子」是長命百歲與身體健康的意思。陳保基說，「農產品價格會受天氣影響有起有落，會努力平穩豬肉等食材價格。」
胡天蘭26日受邀擔任華視特別節目《天下第一粽》的評審，她過去逢年過節都要試吃500多顆粽子、月餅等，胡說：「前年還吐掉了19顆鮑魚。」她解釋：「不然你嗝出來的氣，會干擾你試吃的其他東西，吃一吃吐掉，然後漱口。」
胡天蘭擔任美食評審多年，她說自己印象最深刻的是榴蓮糖漿粽，最愛吃的則是梅干扣肉粽。資深藝人廖峻主持《天下》，透露小時候會跟著媽媽一起包粽子，還會在自己包的粽子上面做記號。
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