太愛吃肉！台人肚裡壞菌多 高出日人15倍

生活中心／綜合報導

台灣人外食比例高、又愛油炸、燒烤、高油脂等食物，一份驗糞便了解腸道菌的調查指出，國人指標壞菌竟是日本人的15到30倍，容易間接引起腸胃炎，不可不慎。

▼油炸食物吃太多，讓台人腸胃壞菌多。

這項研究共針對台灣、中國大陸、日本、印尼、泰國等5國家，在台北、台中、北京、蘭州、東京、福岡、峇里島、曼谷等10個城市，分別篩檢民眾糞便中的腸道菌DNA，結果發現，台灣人腸胃好菌少、壞菌多。

台灣乳酸菌協會榮譽理事、陽明大學生化暨分子生物研究所教授蔡英傑表示，生活飲食型態和腸道菌息息相關，台灣民眾屬於多肉少蔬果的狩獵型飲食，這樣容易型成壞菌偏多、好菌偏少的腸道複雜菌相。

另外，台灣民眾的腸桿菌（Enterobacteriaceae）竟為日本人的30倍，產氣莢膜梭狀芽孢桿菌(C. perfringens)，也多達日人的15倍；而代表好菌的雙歧桿菌，卻僅有日人的1/3數量。由此可見國人的腸胃健康表現有陷入危機的可能。

如果想要「腸」命百歲，蔡英傑教授也提出簡單五招。

第一招、多喝水，少紅肉，每日五份以上蔬果！
第二招、好菌補充，多喝優酪乳
第三招、多運動，成人應依照運動333原則，每周3次、每次30分、心跳達130以上。
第四招、好吃慢食，飲食細嚼慢嚥，保持進食好心情
第五招、好便養成，每日固定排便習慣