英餐館賣世界最辣醬汁 廚師戴防毒面具烹調：否則面癱

▲穆罕默德卡里姆（Muhammad Karim）烹調辣味雞腿醬時，戴著防毒面罩、穿上防護衣。（圖／Cavendish）

國際中心／綜合報導

英國林肯郡（Lincolnshire）賓迪餐廳（Bindi restaurant）主管辣味的主廚穆罕默德卡里姆（Muhammed Karim）研發出一款「致命武器」級的「世界最辣醬汁」，他在烹調時必須戴上防毒面罩、穿上防護衣，以免吸入後顏面麻痺！不怕辣的顧客想要品嚐，必須簽一份免責聲明。

這款世界第一等的辣味雞腿醬，以史高維爾指標（Scoville Scale）來計算，辣度高達1200萬個單位，幾乎是警用胡椒粉的3倍辣。卡里姆說，「我們的工作人員都接受過急救訓練，可以在顧客被辣倒、醫護人員到達前做緊急救護。」「之前有個傢伙吃得汗流浹背，他猛摑自己的臉，但什麼感覺都沒有，因為『面癱』了。」

卡里姆說，這種「面癱」的感覺會持續30分鐘以上，並稱沾了這款辣醬是雞腿為「原子打屁屁」（Atomic Kick Ass Drumstick），吃了的可能副作用有顏面麻痺、肢體抽搐和內出血，常有老饕想體驗這種滋味，都被抬進救護車了，「如果我在烹調時沒有戴面罩，我一天就廢了。」並形容吃的感覺像「把熨斗放在嘴唇上，一直不拿開。」

賓迪餐廳正舉行「原子打屁屁挑戰賽」，參賽者在15分鐘內吃掉10根這種辣味雞腿，就可以抱走100英鎊（約5000元台幣），目前20名參賽者中，最高紀錄也只吃掉2支雞腿！