樊噲家鄉聲援玉林 江蘇沛縣增辦「狗肉節」

▲第一屆沛縣狗肉節畫面，對聯寫「千年黿汁湯，樊噲狗肉香。」（圖／翻攝自大陸網站）

大陸中心／綜合報導

作為屠狗出身的漢朝開國大將樊噲家鄉，江蘇省徐州市沛縣吃狗已有兩千多年歷史，2007年舉辦了第一屆「沛縣樊噲狗肉節」，以後每兩年舉辦一次；他們原本要等明年才舉辦第五屆，但近日特別宣佈，將在今年10月增辦一屆，並從此改為每年一屆，以聲援最近飽受批評的廣西玉林狗肉節。

沛縣肉狗養殖協會會長樊憲濤表示，當年漢高祖劉邦吃狗肉，樊噲賣狗肉，吃狗肉的習俗早已流傳下來，老百姓早上起來就用燒餅夾著狗肉吃，幾千年都是如此。他認為，狗分三類，一類寵物犬，比如吉娃娃之類，一類工作犬，比如警犬、軍犬、緝毒犬、搜救犬、導盲犬，還有一類就是肉用犬，他主張「保護寵物犬，不殺工作犬，只殺肉用犬。」

樊憲濤還介紹，目前沛縣狗肉製品加工廠有20多家，狗肉館100多家，狗肉攤點300多家。全縣每天宰殺的肉狗超過2000隻，存欄養狗100萬條左右，每年都必須要宰殺60多萬條，以保持生態平衡，不然就「狗滿為患」了。

據瞭解，「沛縣黿汁狗肉」2009年入選江蘇省非物質文化遺產保護名錄，樊憲濤就是這個「非遺」的傳承人。他說，「我是樊噲的後代，祖輩吃狗肉，現在不能不讓我們吃，這麼多年我們都相安無事，你養你的寵物犬，我吃我的狗肉。如果不讓殺，那消費者的需求怎麼辦？」但他也強調，沛縣狗肉節由企業和民間主辦，當地政府不會參與，也不會主動邀請外地客人。