圖、文／布克文化
「這樣喝我瘦了20公斤，17年來從未復胖！」，曾經胖到70公斤的日本果汁減肥女皇藤井香江，自從開始實行早晨果汁減重法後，17年來，體重都維持在50公斤，而在《一分鐘瘦肚子神奇蔬果汁》一書中，藤井香江以自身經驗分享蔬果汁要怎麼喝，才能保留最營養的部分又兼顧美味，一次完成瘦身、美膚、清腸、抗老並消除壓力。另針對不想完全參照食譜，或是想利用冰箱剩餘水果製作果汁的人，本書亦教授調配蔬果的原則，如何隨喜好調配出好喝果汁。
正確的果汁食材切法
果汁可不是隨便把水果都丟進果汁機就好了，本書告訴你怎樣才能保留最營養的部分，又能兼顧美味。
美膚果汁：雙層雞尾酒風&番茄柳橙汁
番茄具有燃燒脂肪的作用，表皮的茄紅素含有很強的抗氧化，對預防癌症跟預防老化都有效。
材料
番茄................ 1 個（100g）
柳橙................ 1 個（100ml）＊用市售的100％果汁亦可
做法
1、柳橙對半橫切，用榨汁機榨成汁，番茄蒂朝上用磨泥器磨成泥。
2、 將1的柳橙汁倒入杯中，再慢慢加入番茄。
＊讓番茄順著棒子慢慢倒入就會變成很漂亮的雙層果汁。
瘦身果汁：芒果柳橙汁
早上一杯富含酵素的果汁讓體內活化，可以提高脂肪的分解＆燃燒。
材料
芒果................ 1 個（100g）
柳橙................... 1 個（100ml）＊市售100％果汁亦可
做法
1芒果削皮切成一口大小，柳橙對半橫切，用榨汁機榨成汁。
2把1的材料放進調理機，打成濃稠液狀即可。
給初學者的輕鬆果汁：蘋果豆奶
以豆奶為基底，製作簡單、口感也變得滑順，除富含維他命、礦物質外，還有色胺酸，有助於安眠。
材料
豆奶（無成分調整）... 100ml
蘋果................. .1/2個（100g）
做法
蘋果連皮切成一口大小，將所有材料放進調理機攪拌。
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