印度監獄開餐廳 大廚、服務生通通都是殺人犯

▲▼印度提哈美食廣場，所有員工都是已定罪的殺人犯。（圖／達志影像／路透社）

國際中心／綜合報導

印度新德里的西德里區，一間名為「提哈美食廣場」（Tihar Food Court）的餐廳7月開幕了，主要提供印度北部的食物，牆上裝飾著幾幅繪畫，看起來平凡無奇，但所有在這邊工作的員工，都是被判定罪的殺人犯。

根據印度當地媒體報導，提哈美食廣場是提哈監獄（Tihar Prison）為了幫助刑期將滿的受刑人而設置，7月第一週開始試賣，場地一次可容納50名顧客，牆上的畫作也是受刑人的創作。

餐廳發言人古普塔（Gupta）表示，餐廳的價位較一般便宜，最貴也只有150盧比（新台幣約74.69元），食物是一般水平，但工作條件與薪資朝酬勞，對被雇用的受刑人來說真的很不錯。

雖然員工全都是殺人犯，但他們都是經過層層篩選，保持12年優良的服刑紀錄，2年內刑期將滿，入選後還要接受專業訓練。

▲一般民眾用餐後，稱讚餐廳服務好、環境清潔。（圖／達志影像／路透社）

一位名為布密卡．道包（Bhoomika Dabas）的顧客在餐廳的留言簿上表示，這裡的食物簡單又美味，提供的服務和清潔度都很值得稱讚。

而員工巴爾．克里尚．羅格（Bal Krishan Grover）說，他曾因為過失殺人而入獄服刑13年，能到餐廳工作很幸運，也很喜歡這裡的環境，夢想是創建一間餐廳分店。

提哈監獄曾因毒品問題和虐待受刑人而惡名昭彰，但經過幾次改革後，目前也為受刑人提供多種職業培訓，預計將有13552名受刑人受惠。

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