東森新聞記者蕭瑋玲／綜合報導
日本是全世界最愛吃鰻魚的國家，甚至還訂定了「鰻魚日」（土用の丑の日），每年這一天日期不固定，今年的「鰻魚日」就在明天（7月29日），他們相信多吃鰻魚可以消除暑氣。不過，未來可能有錢也吃不到，因為日本鰻數量驟減，世界自然保護聯盟（IUCN）已經將鰻魚列入「瀕危」或面臨絕種的高風險，最近有國際專家來到日本，想瞭解問題到底出在哪裡。
大串的蒲燒鰻烤得吱吱作響，醬油用抹的不夠味，師傅超豪邁的，直接沾進醬油罐中……，油亮的鰻魚飯是日本人夏天補充體力的盛品。日本是最愛吃鰻魚的國家，根據統計，全球超過2/3的鰻魚全都進了日本民眾的五臟廟，大和民族甚至還為鰻魚訂了一個節日，叫做「土用の丑の日」這天大家都得吃鰻魚，他們相信夏天吃鰻魚可以防中暑、促進食慾，也有助於腸胃消化。
不過日本民眾未來可能有錢也吃不到，因為鰻苗數量不斷減少，去年的產量只有50年前的7%，只剩下5.2噸，這也讓世界自然保護聯盟將鰻魚列列入「瀕危」或面臨絕種的高風險，要是未來華盛頓公約真把鰻魚列入，往後想要進出口恐怕都有困難。
「我覺得是時候來守護日本鰻魚了。」國際專家憂心忡忡，來到日本瞭解狀況，發現養殖和捕撈業者互踢皮球。一名天然捕撈漁民說，「對我們來說，問題就是鰻苗被過度捕撈，但是養殖業者總說，是我們抓太多成年鰻魚。」
日本政府也有危機感，環境省調查九州7條河川，發現野生鰻魚胃口超大，也就是生態越豐富，越能確保鰻魚存活數量，現在政府也絞盡腦汁，要維護鰻魚數量，要將這份美味代代傳承下去。
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