▲其實早在2007年，大陸就曾爆出用糞水浸製臭豆腐。（示意圖／圖／記者游琁如攝）
大陸中心／綜合報導
臭豆腐是不少人最愛的美味小吃，但大陸1名男子卻差點因為臭豆腐丟掉小命。浙江省溫州市52歲的蘇姓男子，6月底吃下路邊攤買來的臭豆腐後，出現嘔吐、腹瀉的情況，最後昏迷送醫。醫生說，如果男子再晚些到院，後果可能不堪設想，同時也研判臭豆腐可能是用糞水浸泡發酵，才會殘留大量毒素。
▲現在有許多廠商使用發酵菌接種的方式，直接培養臭滷水，不但發酵的時間短，而且安全衛生，可以大量生產。（示意圖／圖／記者游琁如攝）
蘇男6月底下班後，像往常一樣在附近的小吃攤覓食，聞到臭豆腐的氣味後，忍不住買了1份回家當作下酒菜。沒想到，當晚11點左右，他開始出現腹痛、嘔吐的症狀。起初男子以為是中暑，但上吐下瀉的情況卻越來越嚴重，甚至還吐出了膽汁。
儘管蘇男感到非常不舒服，但一想到看醫生要花錢，便決定自行喝點開水硬撐。結果到了第2天凌晨，室友發現他情況不對勁後，還是立刻將他送醫。當時男子到院後，已經出現了嚴重的脫水症狀，不但血壓急速下降，體溫還超過40℃，甚至出現失禁的情況。
主治醫師表示，蘇男當時的肺、肝、腎、血液、循環系統等5部分器官功能已經急性衰竭，接下來1個星期，他一直處於昏迷狀態。最後，花了整整1個月，蘇男衰竭的器官才逐漸康復，而他也花上了將近15萬元人民幣（約新台幣73萬元）的醫藥費。
院方調查發現，蘇男吃下的那份「奪命臭豆腐」恐怕就是整起事件的罪魁禍首。醫生研判，是因為臭豆腐在製作或發酵的過程中，使用糞水浸泡，因此飽含了大腸桿菌或沙門氏菌，儘管料理時歷經了高溫油炸的程序，但細菌製造的毒素依然會殘留，量大足以致命。如果誤食，就很可能透過血液迅速「襲擊」人體的器官。
康復後的蘇男雖然已無大礙，但他無奈地說：「花15萬元買一份臭豆腐，還差點賠上老命，代價太大了」以後即使嘴饞，恐怕也不敢再吃臭豆腐了。
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