強冠油品查5次都沒問題 食藥署：良心驗不出

▲衛福部食藥署下午將公布933下游家業者清查結果。（圖／東森新聞）

生活中心／綜合報導

距離行政院長江宜樺訂下「問題油品全數下架」的期限僅剩1天，衛福部食藥署連夜清查，今天上午公布最新數據，截止10點為止，強冠共供應「全統香豬油」給235家下游業者，這235家業者再供應黑心油給933家食品加工、小吃攤、夜市和餐廳等。對外界質疑過去5次強冠抽驗油品統統過關，食藥署主任馮潤蘭表示，「業者良心檢驗不出來」。

衛福部食藥署區管中心主任馮潤蘭表示，會要求各地衛生局逐家清查這933家業者，只要有用到問題油製成的產品全部要下架、銷毀。933家業者中，以台北市397家最多，其次是屏東縣106家、桃園縣84家排第三。

食藥署近4年持續監測市售油品，去年大統黑心油事件爆發後，更將產品是否如實標示、食品添加物列入查核重點。不過從去年到現在衛生單位曾6度造訪強冠工廠稽查，過去5次查廠紀錄，強冠不僅符合食品良好衛生規範，油品檢驗也全數合格。

馮潤蘭解釋，以大便為例，大便放入壓力鍋滅菌後，怎麼樣都會驗不出微生物，但不代表就可以食用。法律上訂定的衛生標準是最低準則，不代表符合檢驗的商品沒問題。強冠雖然獲得GMP，也通過多次檢驗，但未必代表百分之百沒問題，「因業者良心檢驗不出來。」

面對餿水油事件亡羊補牢，食藥署承諾會利用6大管理策略，包括「食品業者全登錄」、「來源流向記錄」、「強制業者定期檢驗」、「全面普查食品廠」、「提高檢舉獎金」、「罰鍰罰金納入基金」，讓不良廠商「不敢」、「不會」也「不能」再製造黑心食品。