文／葉文忠
下這種標，心裡是很痛苦的，但不下這個標，卻又無法表示心中的沉痛與無奈。餿水油事件，像核彈一樣爆了開來，截至目前，每天都有廠商等著中槍，就像高雄地下油管一樣，瞬間炸的人仰馬翻。聳動的新聞標，「連豬都不吃的油」被我們吞下肚，中秋節前，最熱的市場，砸下了最大的隕石，人人都在問，台灣的商人，為什麼就是有人這麼壞？
▲只看照片，餿水油已經讓人想吐。（圖／警蒐證照片翻拍）
中秋檔期是年中的黃金檔，繼中元普渡後市場貨物流通的最大旺季，卻在中秋前夕，一夕崩盤，通路業者先下架再說，食品概念股狂瀉，強冠「全統餿水油」這震撼彈威力，已波及超過1200多家廠商，殺得哀鴻遍野，媒體到處找消息，列出的清單讓人瞠目結舌，根本不必懷疑，你我全都吃過，全台淪陷。黃金檔瞬間掉入絕境，中槍業者的員工，今年年終肯定慘綠。
特定政治立場的媒體影射著這是受到大陸黑心「地溝油」影響，意有所指對岸才是「黑心」原產地。真的不必在自己臉上貼金，我想大概四十歲以上的人，都會記得三十多年前的台灣，「德泰油行」收購養豬餿水提煉成食用油，十年內售出逾2200噸，流入餐飲及食品業，爆發震驚全台的「餿水油事件」，台灣才是祖師爺，別只要是壞事就一律和老共扯上邊。
這是經濟爆發後的產物，當年那是開發中的台灣，人民水準同樣也在開發階段，有此唯利是圖的惡商可以理解；三十多年後，同樣正在起飛的中國大陸，出現「地溝油」，經過的也是同樣的過程。可悲的是，三十多年來進步的台灣，有著傲視華人圈的高水準的生活水平，更自認道德水準高過大陸許多，然今天又被餿水洗頭，原來我們依然杵在原地，對岸網友直接戲謔我們，「餿水油領先地溝油二十年」。
被二度認證的「餿水油」，已成台灣“名產”的專有名詞，國際上將永遠留臭，再也難以洗刷。地溝油和餿水油的來源並不同，但人的「混蛋性」一樣，不必比爛，兩岸血統同源，竟是人心的壞，也一個德性。
來自華人的美食觀，台灣人特愛重口味，凡事講求「色、香、味」，更愛炸物，能炸的絕不水煮，加上來自台灣移民歷史上的因緣際會，衝撞出大中國小縮影的地攤市集，成為獨特的美食天堂，全台各地有超過350個大小夜市，想想看，一個晚上有多少油品在流動，又會產生多少餿水油？這也難怪，油品「資源回收」的利潤一定相當可觀。
▲台灣的夜市文化如此豐富，有其歷史淵源。（圖／記者陳睿中攝）
大企業走正規行銷通路，有跡可查，追蹤來龍去脈不算難，但夜市攤商才更是可怕，那綿密的供應網，也給了這些畜生上下其手從中牟利的空間。「食安網」若不靠商家的自律與良心，靠政府一一查緝，談何容易？
經濟發展下，大量精緻食物的生產，造成暴利的商機，小店變企業，生產流程制度化，檢驗標準化，ISO、GMP好專業的東西，只檢驗少數樣本，最終還是個屁，哪一國的檢驗單位，能夠把所有原料拿來檢的？
義美每次遇到全面的食安問題，總能全身而退，在其流程中，多了許多自訂的指標，舉例言，他們對原物料廠商下訂單前，會要求看對方其他客戶名單，若有麥當勞或Costco等國際跨國公司的訂單，等同國際公司背書，才會繼續簽約。一個高職肄業的郭烈成，便讓當前油品檢測與認證制度成為廢物，品管的制度和標準，義美多的那些環節，我稱他為「良心」，少了「良心」這一項，品檢仍只是個戲偶，擺起姿態來人模人樣。
▲台灣還有多少郭烈成？（圖／東森新聞提供）
一次事件，幾種嘴臉通通現形，這是最可悲的。
要選舉了，政治人總利用社會災難當舞台大肆表演，也令人作噁，蔡英文與游錫堃在造勢的場子批判馬總統，在去年大統假油案做出宣示，卻依然發生食安事件，中央政府必須要有人負政治責任，這叫「借力使力」。這該罵政府？這不正是宣示後，才逮出來的嗎，這不叫行動，什麼叫行動？別儘打煙霧彈，真要找政府算帳，第一個就要從屏東縣府衛生局算起，民眾已經舉報了郭烈成四次，縣府也查了，答案竟是郭烈成一切合法做「肥皂」。
食品藥物管理署長葉明功認為，餿水油不排除裡面確實含有重金屬等衍生物，但「科學證據無法證實有害」，東海大學食品科學系教授蘇正德也說「健康風險相當低」，這些話都被痛罵的體無完膚，他們其實是講實話，沒有錯，錯在此時不該講科學，而是看心理，對餿水，「毒性」其次，「噁性」才是關鍵。噁，比毒更令人恐懼，前些日子，一位高雄補教老師，建議用「水肥車」驅離抗議可收最大之效，引起一陣話題，其實想想，這肯定有效，人們避「噁」之力，遠超過嘴砲上的視死如歸。
退貨的人潮，糾紛不斷，糕餅口水齊飛，對商家與消費者「此恨綿綿無絕期」，都是受害者，我只希望大家平安度過這次風暴，但看看那些用貨品與發票分兩次退款的傢伙，這等貪小便宜的行徑，形同趁火打劫的宵小，不知將心比心，落井下石，比餿水油還令人做噁。
▲台灣真是不缺趁火打劫，貪小便宜的人。（圖／三立）
就跟中國大陸的「地溝油」一樣，少數人為惡，媒體便渲染為十幾億的中國人都惡劣，地溝油大本營在中國；台灣人，只有少數人混蛋，餿水油竟是「累犯」，那麼從國際上看台灣人又何嘗不是“盛產”餿水油？
殺頭的生意有人做，良知算幾兩？「人心」壞到這種程度才會造成鬼島。喪心病狂的商人，見縫插針的政客，趁火打劫的宵小，國際都在睜眼看著。這不是說風涼話的時候，惡商總在暗處惡搞，重新修法，全民抓臭蟲，雙管齊下，一有懷疑，立刻通報，或可產生些許力量。
前年，為了美國牛的瘦肉精，立法院整個掀了，想來諷刺，瘦肉精算什麼？我們的家人卻拿既毒又噁的東西來餵食我們。人心不改，道德繼續沉淪，餿掉的台灣便回不了頭，因為最毒最狠的永遠來自家門內。
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