▲ 清秀女廚傅昭蓉秀巧手，23歲連3年獲獎。
生活中心／台北報導
又有新台灣之光，23歲女廚師傅昭蓉在法國年輕廚師賽中奪下銅牌，這是這項比賽成立以來，第一次有亞洲區代表得獎，傅昭蓉有雙大眼，長相清秀，神似演員陳意涵。
使勁打鮮奶油，打出綿密口感，接著手不能停，再把巧克力加熱融化，最後還要一起攪拌，女廚師傅昭蓉指出，「把鮮奶油打發，吃起來有綿密口感，所以我上面有搭配巧克力的脆片。」
[廣告]請繼續往下閱讀...
說起作法很有想法，女廚師的一雙巧手之外，讓人忍不住還會多看她的一雙大眼，清秀臉龐乍看還以為是陳意涵在扮演廚師。傅昭蓉表示，「有人說我長得像陳意涵」，（記者：你自己覺得呢？）陳意涵比較漂亮。」
笑起來很甜，嬌小的傅昭蓉做的甜點還融化評審的心，這一回她就靠這一道「巧克力慕斯佐藍莓醬」，擊敗來自20多個國家的年輕廚師，一舉拿下法國菁英賽銅牌，這是這項比賽37年來，第一次有亞洲區代表獲獎。
傅昭蓉表示，「我是用黑巧克力去做的巧克力慕斯，搭配的是杏仁瓦片做的脆片，之後搭巧克力在口感上面，它是有層次是加分的。」
連甜點作工都很考究，因為這項比賽被稱為「黑盒子比賽」，賽前才公布食材，而且要在半小時內開出前菜、主菜、甜點3道菜單，基本功、臨場反應和創意都要具備；不過，小女子還真的不簡單，雖然年紀輕輕23歲，卻已經連續3年參加國際比賽，在新加坡、香港、法國都拿回獎項，成為下一個台灣烘焙界之光。（新聞來源：東森新聞）
我們想讓你知道…傅昭蓉加油！