記者洪菱鞠/台北報導
在偶像劇《喜歡.一個人》中,「暖男」劉以豪飾演料理功力一流的法式大廚,每每端出的菜餚賣相極佳,讓人在電視機前看得好餓,為了考驗他是否有真功夫,皇家哥本哈根咖啡輕食複合店特別請他示範秋天料理,只是在料理過程中的表現似乎跟戲中不太一樣,因為手勁過大而讓餅皮破損,在粉絲面前小出糗。
▲秋天的輕食料理,劉以豪特別推薦鳳梨火腿鮮蔬薄餅,只要把鳳梨粒和火腿丁與美乃滋拌勻,一起包進餅皮中就好,製作過程簡單、快速。(圖/記者洪菱鞠攝)
每天忙著拍戲、練團和活動,劉以豪表示自己連吃飯都沒有時間,就算有一些空檔時間,也沒有精神再去動手做工序繁複的法式料理,只能挑選能夠快速完成的懶人料理,像是鳳梨火腿鮮蔬薄餅,只要把鳳梨粒和火腿丁與美乃滋拌勻,再一起包進餅皮中即可完成。
在詮釋過法式大廚一角後,看起來頗有料理架勢的劉以豪,特別建議在做鳳梨火腿鮮蔬薄餅時要使用不沾平底鍋,讓油均勻分布在鍋面、鍋邊,高溫熱鍋後一定要轉成小火開始煎餅皮,當看到餅皮邊緣呈現些微咖啡色時,就可準備翻面,使用平剷稍微剷起餅皮周圍,待空氣進入後,再慢慢將整片薄餅剷起,或是拿一片約27cm圓盤蓋在鍋上,倒扣翻面,再以45度傾斜將餅皮慢慢推回鍋中翻面。
▲能吃到劉以豪做的料理,又能享受被他親自餵食的服務,這位幸運女粉絲開心的說不出話來,甚至還感動落淚。(圖/記者洪菱鞠攝)
當實際動手時,劉以豪還是不小心把餅皮弄破,不過一旁圍參觀的女粉絲一點也不介意,倒是有幾位幸運兒能夠當場被心目中男神親自餵食,其中還有人感動到哭出來,貼心服務令其他粉絲羨慕不已。
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