福容染餿？ 阿基師轟新北衛生局：輕忽我的龜毛

東森新聞記者張嘉男、王鴻年／台北報導

新北市衛生局追查餿水油產品流向，一度公布阿基師任行政主廚的福容飯店，曾用到上游銘珍的問題餡料，不過消息公布不到2個小時，衛生局立刻更正，澄清誤植內容，福容飯店並不在問題名單中。面對衛生局擺烏龍，日前才剛為代言產品出包當眾下跪的阿基師，再度召開記者會直說「心情很矛盾」。

福容飯店一度傳出用到餿水餡料，不過幸好是烏龍一場，名廚阿基師再度親上火線澄清，被問到是否有嚇一跳，直說「沒有， 沒有嚇一跳，（對自己家）當然有信心，我跟你說，我很龜毛，我龜毛到我同事氣我氣得要命。」

阿基師說明，「我特別說明一下，第一確實在今年3月份的時候，（銘珍）有主動推薦一款咖哩的味道，吃到那個咖哩餡時候，講真話沒有一個專業咖哩的味道，所以我們的主廚當下就給我否決掉，我們也沒有用這款」，也因為阿基師的龜毛，救了自家飯店的商譽。

新北市衛生局15日第一時間發出的新聞稿中，點名阿基師擔任行政主廚的桃園福容以及深坑福容，因為使用上游銘珍的問題餡料，必須下架回收商品，不過，不到2小時立刻發出澄清簡訊，解釋誤植內容。

新北市衛生局忙中出錯，阿基師「躺著也中槍」難免有些怨言，「此刻的心情，我很矛盾，我不知道我們衛生局的官員，你突然間發布新聞，3月份的事情，現在都8月了，你到底要強調什麼？你是不是這麼一句話出來，已經傷害到我了。」