邀阿基師組午餐改革委員會 柯文哲：我是SOP偏執狂！

▲無黨籍台北市長參選人柯文哲。（圖／記者劉康彥攝）

記者劉康彥／台北報導

食安風暴蔓延全台，無黨籍台北市長參選人柯文哲16日提出「校園午餐小革命」食安政策。他宣示，未來當選市長將邀請食品、營養專家、家長、社會公益人士共組「學校午餐改革委員會」，為採購、製作與出餐制定標準，談到「制定標準」，柯文哲開玩笑說，「最近我的幕僚都說我是SOP偏執狂！」

媒體詢問午餐改革委員會的功能何在？柯文哲強調，總是要有人制定標準供大家遵循，並負責營養師的考核。他說，「不能每次都怪學校沒做好，而要清楚告訴校方，我希望營享午餐的採購、準備與出餐程序是怎樣」。

柯文哲戲稱，最近幕僚都稱他為「SOP偏執狂」，他自認是過去在台大醫院工作的習慣，他還當場定義「可操作的才叫SOP」，甚至舉起右手揮舞，強調要列出一、二、三、四步驟讓對方可以遵循。

他重申，政策就是要聽專家與人民的意見，因此他有意邀請學者楊玲玲、吳家誠以及已故醫師林杰樑妻子譚敦慈女士，和頗受婆媽愛戴的名廚阿基師，共組午餐改革委員會，替市府的學生午餐政策把脈，並對學校的菜單設計、食材採購、製作流程，制定午餐SOP讓學校遵循。