友情價奉獻25年 南大附小「40元自助午餐」虧損喊停

生活中心／綜合報導

太可惜了！國立台南大學附設實驗小學的自助式午餐不堪虧損，竟在連辦25年之後宣布喊停。這款自助式午餐由台南大學掌廚的餐廳負責，每天都會提供28道菜色，沒有量的限制，卻只要40元就能搞定；由於經濟又實惠，得悉自助式午餐喊停時，學校師生都大嘆可惜。

▲自助餐示意圖，與本新聞無關。(圖／記者黃克翔攝)

南大附小學生家長本學期接到校方通知，校方表示，廣受好評的自助式午餐因為虧損嚴重將喊停，並於下學期改為「團膳」，提供三菜一湯和水果、乳品，每餐的價格控制在40元至50元之間。

台南大學餐廳老闆石修鴻說，自助式午餐因為成本太高，每個月都要虧損約10萬元，「長期下來真的力有未逮」。他還表示，自父母那一代開始，石家就負責台南大學的餐廳，並於25年前接下供應南大附小午餐的責任；繼承家業後，這個擔子就扛在他的肩上。

石修鴻表示，他和哥哥都從南大附小畢業，想為母校盡一點心力，所以南大附小自助式午餐算是「不計成本」在做，不僅菜色多，另外還有供應快餐，淋上肉醬的涼麵加上5道配菜，價格不變，若要吃水果，再加10元。

但是石修鴻也說，這種自助式午餐真的是「做友情」的，由於菜量是固定的，每當很多家長來送飯，或者學校舉辦活動時，剩菜的量也會增加很多，有時甚至有10道以上的剩菜。

得知自助式午餐即將喊卡後，不少學校的師生都大嘆可惜，尤其有些學生知道下學期起開始團膳，菜色少又無法挑選時，便大力要求父母每天送飯。無論如何，南大附小自由選餐的校風，將成為絕響。