推廣新北市山藥節 朱立倫：最喜歡吃「山藥沙拉」

▲新北市山藥節將於10月4日開跑，記者會現場並展示當季現採山藥。（圖／記者張暐珩攝）

記者張暐珩／新北報導

新北市長朱立倫22日出席新北市山藥節系列活動，現場並推廣起「山藥三吃」的方法，就是要「新鮮吃、簡單吃、常常吃」。新北市山藥節將於10月4日登場，屆時會推出「山藥同樂會」的低碳旅遊活動，民眾可以前往雙溪或貢寮體驗挖山藥的樂趣。

「2014新北市山藥節系列活動」將在10月初開跑，今年的活動主軸為「新北山藥、養生三要」，22日新北市長朱立倫先在活動前推廣「山藥三吃」的小撇步，就是要「新鮮吃、簡單吃、常常吃」，因為山藥對人體的腸胃消化很有幫助，多吃多健康，他說平常自己最喜歡的就是「山藥沙拉」，也推薦給所有喜歡、想要嘗試山藥的民眾們。

現場並請來專業廚師教導民眾如何料理山藥，除了有削皮生吃、煮湯外，也可以搭配蘆筍、甜椒清炒，運用簡單烹調方式即可做成一道道美味的料理，甚至可以將山藥和牛奶打成果汁飲用，也相當養生。他並強調雙溪原生種的山藥在10-12月是盛產季，口感又彈又脆，呼籲民眾要「食當季」食材，才能吃到營養價值最高的山藥。

另外，新北市山藥節將推出「山藥同樂會」活動，民眾可以前往雙溪或貢寮體驗挖山藥的樂趣，活動於23日12時開放網路報名，額滿為止；緊接著27日板橋區農會在現場直接販售各山藥產區的優質山藥，民眾當日在展售會消費滿500元即可獲贈山藥抵用券100元1張，憑券可至新北市各山藥產區共26家的餐飲業者兌換或折抵山藥料理。