文／賴于榛
大統混油案時，政府喊出要用三級品管管理食品業者，沒想到這樣一喊11個月就過去了，我們的政府不出事就不做事，更噁的餿水油案爆發後，在行政院長江宜樺主導下，三級品管的原則才終於確認，沒錯，也只有確認原則而已。
江宜樺24日主持「食品三級品管專案會議」，會中確立食品安全三級品管原則，也就是去年就說過的「業者自律、機構驗證、政府稽查」，11個月過去，政府增加了甚麼？要求達一定規模的食品業者，設立衛生安全實驗室執行自主管理，不過，還沒確認是多大規模。
還多了甚麼？喔衛福部花了11個月盤點全台灣，有60家實驗室經過認證，可以協助食品業者進行第一級品管，但是，仍缺少30到40間實驗室，目前不足以支應第一級管理需要。江宜樺還宣布，政府明年將新增70名食品安全人力，協助地方政府做好基層食安稽查工作。
11個月，政府僅確認了當初信誓旦旦要做的三級品管的「原則」，算出了全國實驗室不足以協助第一級管理需要，增加70名食品安全人力，而這些全都發生在更噁心的餿水油案之後，根本是不出事就不做事，政府難道以為防護食安的續集會自己上演嗎？別鬧了，我們都快變成神農氏了。
●作者賴于榛，《ETtoday東森新聞雲》要聞組記者。以上言論為個人立場，與公司無關。ET論壇歡迎雲友更多參與，也歡迎網友發表高見，投稿請寄editor@ettoday.net
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