快訊／福容也中標 阿基師哽咽：感覺很無助也很無能

▲阿基師上午召開記者會。（圖／記者黃克翔攝，下同）

生活中心／台北報導

正義油品驚爆以飼料用油混充食用豬油，由阿基師坐鎮的福容大飯店也中標，業者8日發表聲明會全面將問題油品下架，9日上午行政總主廚「阿基師」也出面說明，哽咽表示昨晚得知消息後，一整晚沒有闔眼，壓力很大，對於福容飯店使用正義公司有問題的油品，感到很無助也很無能。

阿基師今天表示，港式點心不外乎叉燒酥等等，確實有使用正義油品的豬油，目前也全退回，並以自榨豬油料理，他感嘆地說，「我自認對食品的用心程度比很多學者、專家用心。」這些油品的檢驗報告及正義油品的承諾書都在，但還是發生這樣的事，讓他感覺很無助也很無能。