地方中心／綜合報導
旗下4個品牌、共23家分店都使用到飼料油，王品餐飲集團董事長戴勝益直到昨天（21日）才現身公布退費機制；台中市政府今天（22日）指出，王品延遲通報台中市衛生局，痛批對油品事件的危機處理態度「完全沒有誠意」，針對通報不實開罰新台幣300萬元。
台中市副市長蔡炳坤今天召開臨時食安會議，針對松青超市、王品餐飲集團違規情事訂定裁罰基準──針對松青超市4家分店販售逾期食材開罰310萬元，王品餐飲使用劣質豬油未能及時提供正確資訊等情事開罰300萬元；另外，針對提供即食餐飲的超市將加強稽查並加重罰則。
台中市政府指出，針對王品餐飲使用劣質豬油一案，市府從強冠油品案爆發以來，9月11日至10月9日到王品稽查過5次，王品在9月13日表示有使用正義香豬油，10月9日才提供使用劣質油品的23家分店、4項產品資訊，期間對於是否使用正義香豬油，未能及時提供正確資訊。
▲王品餐飲集團董事長戴勝益。（圖／東森新聞資料照片）
此外，食品藥物管理署（FDA）規定使用正義豬油業者應在10月10日晚間6時前向衛生局自主通報，並在10月12日午夜前辦理自主下架作業，但王品卻在10月17日才另外新增5項使用劣質豬油產品。
蔡炳坤批評，王品餐飲身為指標性企業，影響層面更大，但在這次油品風暴中的處理方式卻不符合社會期待，因此應予以重罰，將依據《食品安全衛生管理法》第47條第1項第11款中「對應提供之資料，拒不提供或提供資料不實」，開罰最高的300萬元罰鍰。衛生局長黃美娜也說，王品餐飲對油品事件的危機處理態度完全沒有誠意，應該重罰。
在松青超市方面，衛生局在10月14日清查台中市14家松青超市，查獲光復、黎明、三豐、大甲等4間分店出現違規情形──光復店1件逾期食材炸製後販售；黎明店更改1項產品標籤有效期限販售；三豐店使用逾期食材再製成4種便當，並更改8項逾期食品之有效日期重新販售；大甲店使用17件逾期食材再製便當。
蔡炳坤表示，依據《食品安全衛生管理法》規定，使用逾期食材進行製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣等行為，將裁罰6萬元以上5千萬元以下罰鍰。針對一般雜貨店原則上採一品項裁罰6萬元，但考量超市影響層面更大，因此一品項以10萬元起價，裁罰金額光復店10萬元、黎明店10萬元、三豐店120萬元、大甲店170萬元，總額310萬元。
針對消費者要退費的問題，市府消保官已與松青超市達成初步協議，民眾只要憑發票或會員紀錄，即可領取3倍退費金額及500元損害賠償。蔡炳坤建議納入刷卡紀錄，方便民眾退費，未來針對提供即食餐飲的超市，將加強稽查並加重罰則。
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