記者陳姿吟／綜合報導
亞都麗緻集團旗下天香樓今（28）日推出副品牌「天香樓mini」，於信義區微風百貨松高店開出全台首店，同樣以經典杭菜為主，提供近30道料理，以更大眾化的價格，結合簡捷的取餐流程，鎖定年輕族群市場。
◄天香樓mini，於信義區微風百貨松高店開出全台首店，鎖定年輕上班族。（圖／業者提供）
亞都麗緻集團總管理處暨亞緻餐飲總經理徐儷萍表示：「因應年輕、個人化的餐飲趨勢，亞緻餐飲推出杭菜天香樓mini，希望讓年輕的朋友、忙碌的上班族，可以在輕鬆簡單快速的環境下用餐，也能夠品嚐到道地的杭州美食。」亞緻餐飲目前有麗緻坊、麗緻巴賽麗、麗緻天香樓共3個餐飲品牌，在微風松高開出天香樓mini後，達成10間品牌分店，也讓今年亞緻餐飲業績已較去年成長超過三成。
「天香樓mini」自天香樓精選出六分之一菜色，平均每人消費約$300~400元，標榜快速便捷的取餐流程，單人座位上配有行動裝置充電設備。菜色內容上，從冷碟小菜開始，可品嚐到調理做法繁複的杭式燻魚、杭式醬鴨、糖心燻蛋；主食方面，則分成精緻麵點、主廚推薦及蘇杭點心三大類，除有道地杭州風味的寧式片兒川、鮮蝦爆鱔麵外，也融合杭式麵點技巧與台灣口味，推出XO醬牛肉拌麵及紅燒獅子頭，另外也提供天香樓的招牌杭州東坡肉及一次可品嚐到上素蒸餃、蝦仁燒賣、小籠包三款點心的天香圓籠。
▲天香樓的招牌杭州東坡肉及天香圓籠在天香樓mini也吃得到。（圖／業者提供）
※即日起至11月16日止，凡單筆消費滿500元，即可品嚐天香樓招牌甜點「酒釀甜湯圓」一盅。
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