承認採購樹森牛小排 圓山:我們偶爾才用一下


▲食安風暴延燒至今,連歷史悠久、接待外賓首選的圓山大飯店都被掃到。(圖/記者陳明仁攝)

生活中心/綜合報導

樹森公司生產「平價標準牛排」使用到頂新問題牛油,台北市衛生局28日公布部分店家名單,其中「中標」業者中最讓人震驚的莫過於歷史悠久、接待外賓首選的圓山大飯店。對此,圓山大飯店聲明稿表示,「已將樹森無骨牛小排預防性下架,樹森牛小排不是常態菜色,用量極少數,圓山使用進口頂級牛、國產牛。」

圓山大飯店表示,「向樹森公司的進貨項目確認為美國無骨牛小排,並未向樹森公司採購被台北市衛生局認定有問題的平價標準牛排。另外,上週獲知樹森公司部份肉品可能有疑慮後,即刻在10月25日將樹森產品全數退貨。」除了向社會大眾澄清,圓山還於官方網站上公布採購憑證,並提出四點聲明。

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▼圓山大飯店附上樹森公司進貨憑證。(圖/圓山大飯店官網)

圓山大飯店四點聲明如下:第一、飯店在採購任何食材貨品,都是使用經過政府認證合乎標準的品牌;第二、飯店是於今年第一季及第三季才向樹森公司進貨。飯店於上星期獲知此一訊息,已於10月25日預防性將無骨牛小排全數退貨;第三、飯店經常推出不同的牛肉料理,牛小排並非常態性的菜色,牛小排只是極少數的用量;第四、因為頂新事件,相信很多業者都是受害者,今後將會加強注意食材的選購。

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