▲具血清抗體的14日齡陰性雞胚蛋在箱內已可清楚看出雛雞的微血管。（圖／記者張暐珩攝）
記者張暐珩／台北報導
食安風暴延燒全台，民眾對於吃下肚的食品比起以往都更加重視。行政院農委會家畜衛生試驗所29日公布生產具血清抗體的陰性雞和胚蛋，強調培育過程中設下5道關卡以確保品質，因此販售價格也是「LV」等級，這些LV級的雞蛋將供應給國內生醫產業、各學術單位研究，供各項藥品、疾病檢驗，例如研發防範禽流感的疫苗。
動物用藥品檢定分析分所長李淑慧說明，血清抗體的陰性雞就是「沒有特定病源」的雞，每年生產10~15萬枚以上具血清抗體的陰性雞胚蛋和雛雞，過程中為了避免受到特定病原微生物或寄生蟲感染，並設下5道關卡培育，包括進出人員要洗澡、飼料不能添加任何抗菌劑、飲水必須過濾、物流必須和人流及動物流分開、處在24小時空調的正壓動物房裡，李淑慧強調，「我們是最早拿到ISO9001」的認證。
▲農委會生產具血清抗體的陰性雞，供疾病、藥物研究，並擺放模型示意。（圖／記者張暐珩攝）
李淑慧並說明，目前陰性小雞的販售價格是一隻91元，而0日齡胚胎則是54塊，7日齡胚胎是68塊，14日齡胚胎是72塊，堪稱是「LV」等級的高價位，但她強調，許多做疫苗、抗體研究的生物醫學公司，或是醫院、醫學院都會向他們購買，目前的狀況可說是相當熱銷而且「供不應求」。
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