▲南北2公司羊肉摻豬賣全台。(圖/東森新聞)
社會中心/新北市報導
高雄轄內華元與威峰兩家公司被爆出「掛羊頭賣豬肉」,高雄檢方查出偽劣廠商涉嫌以低價豬肉混入羊肉,純豬肉摻拌羊油或羊肉摻水等方式牟利,下游廠商共達117家,以夜市和平價火鍋店居多,台南和高雄地區受害最嚴重。
高雄市衛生局今年9月接獲檢舉,指某火鍋店的羊肉怪怪的,經採驗店家與供應商的羊肉捲、冷凍羊肉,經檢驗發現有豬肉的DNA。衛生局及檢警人員查出,新北市華元公司何國榮(43歲,另在新莊區成立威峰工廠)和「金龍」負責人黃建惠(57歲)是這種組合肉的主要供應商。
▼掛羊頭賣豬肉,「豬肉混羊肉」銷平價小火鍋店。(圖/東森新聞)
檢方11月6、7日率隊北上突襲搜索,何國榮藉故以拖延時間,趁機通知員工從後門逃逸並要他們銷毀電腦檔案、部分工作日誌及下游廠商銷售清單。
不過檢警仍從何國榮私人工作日誌發現,他將羊肉依羊肉含量比例與真偽分為「羊A」、「羊B」、「羊C」等3級出售;A、B級是以製作羊肉捲原料混摻價格低廉的「菊花肉」豬嘴邊肉或碎牛肉製作而成,C級沒羊肉,以羊油拌入豬肉增味而已,當場查扣1.2萬公斤假羊肉。
檢警發現何國榮在製作羊肉捲時,不僅摻豬肉還灌進20%水或冰增重,再低價銷售到台北市、新北市、宜蘭縣、新竹縣市、台中市、嘉義縣市、基隆市、桃園縣及高雄市等44家下游廠商,另外何另成立的威峰公司是無合法登記「地下工廠」。
▼雄檢查獲羊肉灌水、摻豬肉「豬羊變色」。(圖/東森新聞)
雄檢追查另一假羊肉廠商,發現上游是金龍肉品公司,負責人是57歲黃建惠與妻子林金枝,現場查扣黏著劑、摻偽羊肉約590公斤,清查出供貨給高市、台南市、嘉義縣、台中市、屏東縣等下游廠商共73家。
金龍肉品公司的假羊肉做法是摻入「黏粉S-W」,成分為乾酪素鈉、麥芽糊精等;何國榮則是添加保水劑和黏著劑,內有磷酸鹽和碳酸氰鈉。至於羊油材質與來源目前還在查證中。
雄檢訊後將林金枝10萬元交保,但何國榮、黃建惠則因觸犯詐欺罪、違反食安法,聲請羈押,法官認為兩人已坦承自今年初開始以羊肉摻偽、灌水方式販售,裁定各以10萬元交保。
讀者迴響