黑心羊肉流竄市面 阿基師：真正問題是混和肉製造過程

▲阿基師表示，混和肉沒有不好，重點在業者的誠信問題。（圖／資料照）

生活中心／綜合報導

食安風暴持續延燒，現在還出現摻入豬肉、碎牛肉的「假羊肉」，引起民眾恐慌。不過阿基師12日參加冠名記者會時表示，重點在於業者的誠信問題與肉品的製造過程。

稽查人員查獲，華元、威峰等黑心公司將羊肉分成3個等級，除了將豬嘴邊肉和碎牛肉摻入羊肉之中外，甚至還用羊油拌豬肉提味等方式牟利，下游受害廠商約117家，又以台南和高雄地區的夜市及平價火鍋店受害最嚴重。

阿基師表示，自己也常示範肉類混合烹煮的料理方式，真正的問題是混合肉的製造過程、業者誠信等問題。台北市衛生局說明，經過加工的肉品容易滋生細菌、微生物，沒煮熟就吃下肚就會有健康上的疑慮，可能導致腹瀉、嘔吐等狀況。

▼稽查人員查獲「黑心假羊肉」。