可可果原料短缺 2020年巧克力將有錢也買不到

▲專家預測，由於巧克力原物料可可果供應短缺將無法應付市場龐大需求，未來巧克力製品將有可能消失。（圖／達志／示意圖）

國際中心／綜合報導

近年來巧克力原物料可可果短缺，再加上市場需求擴大，原物料供不應求，專家預言，短缺的現象將在2020年時更加嚴重，屆時巧克力可能變成有錢也買不到的奢侈品。

根據美國《華盛頓郵報》報導，可可果出產國非洲象牙海岸和迦納等地因乾旱、樹種疾病及農人更改種植其他更高經濟價值作物等問題，造成原物料供應年年減少，再加上市場需求大增，全球兩大巧克力製造商瑪氏公司（Mars）與百樂嘉麗寶（Barry Callebaut ）提出警告，去年可可果需求多於供給7萬噸，估計2020年將擴大至100萬噸。

專家預估，由於原物料供應無法滿足龐大市場需求，巧克力未來可能成為昂貴奢侈品。為了平衡供需，目前已有研究團隊正在開發能夠抵禦可可致死性疾病的新品種可可樹，期待能舒緩短缺狀況。

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