文、圖／小盛
沙嗲米粉，是我第一次吃過這麼奇妙的食物，從未想過沙嗲跟米粉可以如此的結合在一起，新加坡的美食能有多麼奇妙呢，且讓我們看下去。
新加坡的大排檔是體驗在地飲食的最佳去處，不管是牛車水的麥士威、小印度的竹腳中心或是舊機場路飲食中心都聚集了許多的在地美食，這次來到的是一樣位在牛車水的牛車水大廈，當天跟新加坡朋友中午約在牛車水，當時中午我們就來到這牛車水大廈覓食。
牛車水大廈與麥士威的距離不遠，但牛車水大廈是個兩層樓的建築物，攤位更多販售的東西也更多元，除了美食之外還有衣服等用品，不過這天只跟朋友來此吃飯而已，逛街就不是我們主要的目的。
第一攤我們來到了安珍手工薄餅，不過我們的目的不是在薄餅，而是沙爹米粉，只因朋友提到了沙爹米粉，而我覺得這組合實在太奇妙了，所以就決定來吃沙爹米粉，不過這看起來不起眼的小攤位竟然從1958年開始營業，迄今也已超過半個世紀的年代了。
沙爹米粉，沙爹米粉簡單的說就是以沙爹醬淋在米粉上而製成，除此之外還有些許的蔬菜以及豬肉片而已，看起來非常簡單但卻有獨特的滋味。
其實我本身並不是很喜歡吃米粉，因為米粉總是沒甚麼味道而且大多口感非常乾，但是沙爹米粉味道卻是還不錯，因為米粉多了沙爹的味道後口感不至於很乾，而且濃濃的沙爹味道搭配起來倒是非常不錯，我覺得這味道真的非常的特別。
吃完沙爹米粉之後，我們挑了另外一間雪花飛昌記冷熱甜品，會挑這間冰品來吃吃並沒有其他的原因，就是因為排隊的人潮實在是非常多，也因此我們也不免俗地排隊嘗試看看。
忘了當初點的冰品是甚麼，但是昌記雪花冰的冰品分量還不小，只是那外觀看起來好像比較不是那麼的美味就是了XD
雖然雪花冰外觀看起來不是很優，但是冰的味道真的很棒，雪花冰的口感綿密，而淋上的焦糖煉乳濃郁的香氣十分誘人，而冰內的配料不少，有紅豆、仙草、尖蕊以及玉米等，味道真的很棒，而且天氣爆熱的新加坡，酷暑的中午來上一份雪花冰消消暑意就是最幸福的事情了。牛車水大廈我沒很仔細逛過所以不清楚好不好逛，但美食攤位至少有上百攤，而且有很多特色小吃，雖然這次戰力薄弱只吃了沙爹米粉以及雪花冰，但真的都是挺獨特的味道，下次來到牛車水大廈可以嘗試看看。
牛車水大廈(Chinatown Complex)
地址：Smith St., Chinatown Silk House, Singapore 050335
小盛的流浪旅程
每一趟流浪、每一次旅程都是為了追尋，雖然自己也不清楚追尋的是甚麼，但最後能獲得的卻是比自己想像的更多，因此我的流浪旅程將會持續不斷地走下去。
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