人氣名店「肥前屋」遭爆 員工徒手擺鰻魚、抹布擦飯盒

東森新聞記者陳柔安、黃淳璟／台北報導

北市中山區知名的鰻魚飯店，每天都吸引排隊人潮，但卻被踢爆抹布一條用到底，如放在流理臺上的抹布，擦完流理臺再擦飯盒蓋；而外場的抹布不只放在垃圾桶上，還從第一桌擦到最後一桌。記者實際上門，發現員工甚至徒手抓鰻魚，工作人員強調都有洗抹布，只不過擦飯盒蓋的一天只洗2次，擦外場餐桌的抹布，則是「感覺髒了」才洗。

中山區這間鰻魚飯店，長長的人龍冒著雨也要等，但如今它卻被踢爆，一條抹布 用到底。像是抹布先擦流理臺，接著擦向飯盒蓋，然後這些鰻魚飯再送給客人；外場部分更誇張，同條抹布第1桌擦了幾下，再往第2桌擦去，就這樣第3桌、第4桌繼續擦下去，直到第8桌。抹布不只黃又髒，還放在垃圾桶上，這樣子擦桌子，會乾淨嗎？

記者來到店裡，想看看這條擦過全場的抹布，到底有沒有洗。實際觀察卻意外發現，內場工作人員徒手抓鰻魚，大概覺得油膩，接著手擦向旁邊的抹布，抹布再擦向飯盒，然後繼續抹流理台。內場工作人員表示，他們一天洗2次，等於這條經手上百盒飯、員工手指、流理臺的抹布，會從早上開門一路用到傍晚。

記者接著詢問外場情況，工作人員表示，髒了就會拿來水槽洗，「他們覺得不行了，就會拿來揉一揉。」民眾發現人氣名店清潔堪慮，有人覺得失望，也有人表示吃驚，畢竟鰻魚飯名氣大，翻桌率和抹布使用率無人能敵，但如今抹布洗不洗，看的竟然是員工的感覺，而不是顧客的感覺。

▼影片取自Youtube。