火鍋佐料避開生雞蛋！ 「高病源性禽流感」煮熟才安全

▲防檢局提醒，避免用「生雞蛋汁」調成佐料。（圖／資料照，東森新聞）

生活中心／綜合報導

農委會動植物防疫檢疫局於9日證實，在屏東縣養雞場驗出的「高病源性禽流感」不會傳染給人類，但仍提醒民眾，雖不用過度恐慌，吃火鍋時最好暫時避免用「生雞蛋汁」調成佐料食用。

屏東蛋雞場7日檢出H5N2高病原禽流感，並緊急撲殺場內12萬隻蛋雞、銷毀雞蛋，也進行了全場清潔消毒措施；蛋雞場每天生產大量雞蛋，統計從2014年12月上旬至今，約有300萬顆流入市面，其中約30萬顆外銷到香港。

防檢局表示，這次驗出的禽流感為H5N2病毒，與H5N1、H7N9不同，不會引發人類疾病健康問題，是禽鳥類傳染病、不用過於恐慌；此外，這個蛋雞場的雞蛋都是加入二氧化氯消毒的洗選蛋，只要超過60度煮熟就沒有健康疑慮。