禽流感升高 劉德華最愛的鴨舌不漲價限量供應

▲ 禽流感警報，知名滷味店鴨舌不漲但恐限量。

生活中心／台北報導

禽流感疫情大爆發，全台屠宰場停工大消毒，消費者擔心造成貨源短缺，宜蘭著名飯店銷售的櫻桃鴨，鴨隻來自三星鄉，業者表示庫存夠，目前供應量充足；台北市西門町老天祿滷味店人氣商品鴨舌頭、鴨翅主要供貨地在宜花東，老闆說可能要等個10天才會出現供應吃緊，不考慮漲價，而是用限量銷售的方式來因應。

西門町知名老天祿滷味店一開張，就有觀光客上門，指定款就是這滷到油亮連港星劉德華都愛的鴨舌頭，1名香港觀光客說，「不會（擔心），我相信他們應該安全。」慕名而來，即使台灣爆發了最大規模禽流感，顧客照樣捧場。

▼ 西門町知名滷味店不考慮漲價，採限量銷售。

貨源大宗來自宜花東，鴨肉滷味供應足

雖然全台屠宰場停工消毒，但老闆說安啦！目前鴨舌、鴨翅等鴨肉類滷味通通買得到，業者謝宜璋指出，「鴨舌主要來源是在宜蘭，如果一個禮拜或是再長久一點，如果南部的鴨子減少了，可能多少都會有搶購潮。」

鴨舌、鴨翅貨源60%來自於宜蘭、花蓮、台東，暫不受疫情影響，20%來自南部，剩下20%來自台北環南市場，目前貨源充足，未來若是短缺也不考慮漲價，而是以限量供應來因應，謝宜璋表示，「前幾年比較嚴重，就是1個人限買10條，就是1份或是兩份，那前兩年是1個人限買1盒半斤。」

宜蘭熱銷櫻桃鴨，業者：三星鴨庫存夠

「它那個切，有脆脆的聲音」飯店主廚親自示範，光看就「粉油粉香粉好吃」，金黃脆皮帶有一點油汁，覆蓋的白肉還有淡淡蒜味，切完擺盤不用加任何調味，這是宜蘭著名飯店熱銷的櫻桃鴨。

目前鵝鴨禽流感在南部，雲林、彰化等縣都淪陷，但業者掛保證庫存夠，因為鴨肉都來自宜蘭三星，進貨價也還沒出現上漲，但要是疫情再擴大，業者在量與價之間可能會很頭痛。（新聞來源：東森新聞）