圖、文／美忍者
知道嗎？ 總是給人健康印象的貝果，其實熱量比白飯還高，只要走錯一步，別說是健康了，還會步上減肥失敗一路。
這回就要介紹焙果就健康面而言的陷阱並教導大家如何健康攝取。
■也是有超過300kcal的貝果的
雖然說種類不同也會有所差異，不過貝果的熱量1個大約在200kcal前後。依據種類的不同也有超過250kcal的，而含有巧克力及水果的種類還有可能超過300kcal。200kcal左右的熱量約與1碗白飯相同，「健康」的反面是出乎意料的高熱量。
那麼，為什麼會說「貝果很健康」呢？ 那是因為相較於貝果以外的麵包原材料使用了乳瑪淋及奶油等油脂，但是貝果是完全不含油脂的。加上貝果與其他麵包相比，GI值也比較低，所以不會造成血糖急遽上升，可以預防飲食過量。
■貝果的健康吃法
雖然有健康的一面，但是只要錯一步就會導致攝取到高熱量的焙果。那麼，為了健康攝取貝果，必須注意哪些事項呢？
首先，要選擇貝果的種類。原味貝果因為沒什麼味道，所以會令人忍不住想要加點奶油乳酪等佐醬。但是，光是貝果就已經高熱量了，再加上奶油或果醬的話，就失去了減肥的目的了。
因此，建議大家選擇全麥焙果、15穀焙果等含有健康素材的焙果，然後不要加任何佐料直接吃。
此外，用貝果夾火腿或起司等做成材料豐富的三明治，雖然美味又有飽足感，但是因為被果本身就有熱量，做成三明治以後，熱量也會跟著增加。若是想要吃焙果三明治時，最好避開含有大量肉類及起司的焙果才是明智之舉。
貝果的特徵是香Q具有嚼勁的口感。所以可以預防吃太快，只要細嚼慢嚥就可以刺激飽食中樞，預防飲食過量。利用這些小技巧攝取焙果，就可以維持健康的身材了！
◎作者：佐藤 まきこ ／譯者：藍藍
(文章來源：http://biranger.tw/archives/22096)
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