美忍者／切塊放入就成！ 簡易「瓶裝蛋糕」製作方法

圖、文／美忍者

現在街上有越來越多甜點蛋糕店了，喜歡甜點的人除了會在外食晚餐後順便點來吃之外，也會去甜點店買回家吃吧。

但有沒有想過偶爾可以自己製作看看呢？若是覺得作蛋糕感覺很難而在嘗試前就先放棄可就太可惜了！

這次我們請到料理研究家、食品妝點師的河瀨璃菜小姐來告訴大家，如何簡單作出美味且有品味的「瓶裝蛋糕（Mason jar cake）」食譜。

■糖漬蘋果瓶裝蛋糕食譜

【材料】（2～3人份）

・蘋果・・・1/2顆

・砂糖・・・3大匙

・檸檬汁・・・1大匙

・市販海綿蛋糕・・・100g

・鮮奶油・・・適量

【製作方法】

（1）將蘋果切成2cm塊狀，市販海綿蛋糕切成5cm塊狀。

（2）在小鍋子裡加入蘋果、砂糖、檸檬汁後以小火將其拌炒至水分蒸發。

（3）將（2）放涼後放入煮沸消毒過後的玻璃瓶中，以（2）、海綿蛋糕、鮮奶油的順序堆疊。

之後只要在食用前將蛋糕從玻璃瓶裡倒出即可，既不用擔心翻倒也可方便搬運。

瓶裝蛋糕只要將食材切成適當大小後放入瓶中就可完成，因此也很推薦覺得自己廚藝不是很好的人嘗試喔。另外放入瓶中後不只看起來鮮豔也很受到注意，就讓這道簡單又有品味的手作蛋糕來豐富妳的餐桌吧。

◎作者：高木 沙織 ／譯者：ケイ
(文章來源：http://biranger.tw/archives/22152)

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