▲徐老闆所做的蔥肉餅充滿著成大人的學生回憶。（圖／網友提供，請勿隨意翻拍）
記者張曼蘋／採訪報導
成功大學旁開了26年的蔥肉餅攤將在月底吹熄燈號，對於成大的學生及校友而言，這蔥肉餅等同於學生時代的回憶，且徐姓老闆雖是聽障人士，但他總是會親切地面帶笑容「招呼」每一位客人，學生們也都稱他為「蔥肉餅伯伯」。如今伴隨著學生成長的蔥肉餅攤將結束，引起許多成大人的不捨。
「雖然決定結束了，但內心還是覺得很不捨。」徐老闆接受《ETtoday東森新聞雲》訪問時表示，在擺蔥肉餅攤以來，其實已有多次房東要求另尋他位的經驗，換了好幾次位置，始終堅持要在成大校區附近，因為在這裡擺久了都有感情，大部份客人都是學生，「他們都會熱情地用紙筆或簡單肢體跟我溝通，買著買著也就像朋友了！」
▲蔥肉餅攤深受成大人的喜愛。（圖／網友提供，請勿隨意翻拍）
徐老闆透過文字抒發心情時坦言，擺攤26年來經過幾次的經濟衰退、物價上漲，甚至近年的食安風暴都一一撐過了，真的很感謝客人的持續支持，隨著蔥肉餅攤將結束，「看到原來有這麼多人的不捨和回憶，我覺得很感動，這些辛苦都很值得了！」
▲蔥肉餅攤即將在月底結束營業。（圖／網友提供，請勿隨意翻拍）
日前蔥肉餅攤將歇業的消息一出，許多人紛紛在網路上轉貼，並到成大各處室詢問是否有職缺，最後終於在資源系找到校工一職。對此，徐老闆表示，前陣子身體狀況不佳，又剛好遇上房東家裡的因素，無法再繼續租借、擺攤，原本壓力很大，找不到其他攤位或工作，更不知道未來該怎麼辦。
徐老闆表示，「現在我很謝謝這個轉機，讓我發現原來有這麼多人喜歡吃我做的蔥肉餅，也感動有這麼多同學或網友的幫忙！」也有很多學生會親自到攤子親自表達不捨之意，雖然自己是聽障人士，在溝通上比較困難，「但謝謝你們的善良和熱心，讓這個社會還是很有愛。」
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▼徐老闆將攤子收起來後，接下來會在成大擔任校工一職。（圖／網友提供，請勿隨意翻拍）
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