▲ 南大附小吃到飽自助餐正式喊停。（示意圖記者黃克翔攝）
地方中心／台南報導
國立台南大學附設實驗小學在本學期一開始就預告喊停的自助式午餐，26日中午吹熄燈號，學童們拿著餐盒盛滿飯菜，不捨地告別經營25年的「呷夠飽」中餐，校方在下學期將改為團膳，變成提供三菜一湯和水果、乳品。
台南大學附設實小的自助式午餐遠近馳名，由台南大學掌廚的餐廳老闆石修鴻負責，抱持「不計成本」想為母校盡一點心力，每天提供28道菜，沒有量的限制，讓師生吃到飽，每餐只要40元，另外還供應快餐，淋上肉醬的涼麵加上5道配菜，價格不變，若要吃水果再加10元。
由於自助式午餐成本太高，餐廳老闆每個月都要虧損約10萬元，長期下來不堪負荷決定喊停，校方在去年9月學期一開始，就通知家長下學期將改為團膳，三菜一湯和水果、乳品，每餐價格控制在40元至50元間。一般團膳要先付錢，吃不吃隨你。
▼ 吃到飽一餐才40元。
餐廳老闆石修鴻與哥哥都是南大附小畢業，從父母那一代開始，石家就負責台南大學的餐廳，25年前接下供應南大附小午餐的責任，石修鴻繼承家業後，這個擔子就扛在他的肩上。
石修鴻在學期一開始就說過，這種自助式午餐真的是「做友情」的，由於菜量是固定的，學生想吃再付錢，若遇到很多家長來送飯，或是學校舉辦活動時，剩菜的量也會增加很多，有時甚至有10道以上的剩菜，成本實在負擔不起。
面對這學期最後一天，石修鴻傾全力烹調出美味的菜色，學童們也知道以後吃不到自助式午餐，大嘆可惜之餘，中午下課鈴響，蜂擁擠到朝陽樓盛滿飯菜，有人笑說「今天要多吃點」，也有同學要家長今天不要送飯，因為想嘗嘗這25年來最後的好滋味。
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