市售釀造食醋調查 料理醋、果實醋標示難分

▲消保處公布市售釀造食醋進行標示查核，38件樣品有1件標示不合格。（圖／東森新聞提供）

記者魏妤庭／台北報導

行政院消保處31日針對市售釀造食醋進行標示查核，38件樣品中有1件標示不合格，因營養標示未標示「無飽和脂肪與反式脂肪」，衛福部已令業者下架回收。另外，雖37件樣品符合規定，但果實醋或料理食醋都可稱為釀造食醋，恐造成消費者誤解，已請食藥署研議於產品品名標示釐清。

消保處公布市售釀造食醋標示查核調查，結果發現38件樣品中有1件標示不合格，為正高食品生產製造的金門高粱醋，營養標示未標出無飽和脂肪與反式脂肪。對此，衛福部已要求業者下架回收。

▲消保處指出，調理食醋、果實醋標示難分，恐怕造成消費者分辨不易。（圖／東森新聞提供）

另外，消保處指出，雖然此次調查38件樣品，有37件符合規定，但卻發現有9件稱蘋果醋，內容物卻是只有水及蘋果汁的果實醋，包括榖盛、大安工研、台糖、百家珍等廠商產品。另有產品除了有水及蘋果汁外，有蔗糖、釀造醋糯米醋、果糖及蜂蜜，甚至含有香料、甜味劑人工添加物，該類產品應稱為料理食醋，但因品名或標示與果實醋類似，恐造成消費者分辨不易。

根據食用醋國家標準的分類，果實釀造的果實醋，或是以釀造食醋添加糖、鹽、果汁等配料的料理食醋，不論原料或製造過程、時間都不同。因此為了保障消費者知的權利，消保處表示，會請食藥署推動業者改善釀造食醋的品名標示，以區隔產品差異，充分揭露產品資訊。另建議消費者購買果實醋前，應注意果汁的含量比例，排列越前面者表示成分比例越高，並注意標示說明，才能買到合乎目的的產品。