麵粉裡有蛾、蜘蛛網遍布！ 半數麵粉工廠髒到違反GHP

▲食藥署稽查全台麵粉工廠，發現半數工廠髒到違反GHP。（圖／食藥署提供）

記者賴于榛／台北報導

行政院「食品安全聯合稽查及取締小組」，針對全台22家麵粉工廠進行約1個月左右的稽查及抽驗，其中11家業者不符食品良好衛生規範（GHP），包括工廠的地面及天花板破損、未實施有效病媒防治措施、磨製麵粉的製程未防止混雜物進入，導致麵粉裡有蛾、蜘蛛網遍布！衛福部食藥署指出，都已命限期改正，等待複查。

食藥署北區區管中心主任馮潤蘭表示，這次稽查了全台22家麵粉工廠，都是直接進口小麥研磨成粉的源頭工廠，初步查廠檢驗，現場並未發現有添加違法添加物，但是仍抽樣42件麵粉產品檢驗，檢驗項目包括硼砂、漂白劑、防腐劑、吊白塊(甲醛)及偶氮二甲醯胺，預計春前會有答案，「有時候（業者）會用漂白劑、防腐劑，偶氮二甲醯胺則是有標準，有標準的不能過量，沒有的不能添加。」

▲食藥署北區區管中心主任馮潤蘭（中），召開麵粉工廠稽查記者會。（圖／記者賴于榛攝）

至於添加違法添加物原因，馮潤蘭說，漂白劑是為了讓麵粉顏色好看，硼砂是為了增加Q度，但2者都禁止添加，屬於可添加物的偶氮二甲醯胺是聽說吃起來口感會比較好，不過有總量限制。

全台的22家麵粉工廠，就有11家不符合GHP規範，食藥署強調，對於這11家GHP相關缺失，地方衛生局已命業者限期改正，屆期未改正者，將依食品安全衛生管理法第44條第1項規定，處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰，情節重大者得命其歇業、停業，目前都還在改正期中。

麵粉裡有蛾，甚至還有疑似昆蟲的排泄物，是否會影響民眾身體健康？馮潤蘭強調，這是衛生問題，麵粉屬於熟食不是生食，除了不符法規、觀感不好，但不會造成民眾太大健康危害。