全球每年浪費超過3成的食物 總值高達12.5兆元

國際中心／綜合報導

英國最新的研究報告指出，全球生產的食物有1/3都被浪費掉了，總值高達2590億美元（新台幣7兆7000億元），然而這個數字由於中產階級的增加，接下來15年浪費的總值會再攀升到3880億美元（新台幣11兆6400億元）。

▲每天都有無數的食物被浪費。(示意圖／達志影像）

英國政府的「廢物與資源行動計畫」（WRAP）陳列了藉由減少浪費食物來整頓經濟與環境，同時也可改善氣候變遷。這份報告也指出一些具體的行為，像是調整冰箱氣溫以及改良包裝，在開發中國家能減少25％的食物浪費。

WRAP的研究顯示，2012年英國家庭拋棄700萬噸的食物，足夠填滿9座溫布利足球場，每年製造1700萬噸的二氧化碳。糧食的浪費貢獻了7％溫室效應氣體，一年產生33億噸的二氧化碳當量。

WRAP的持續性糧食系統負責人Richard Swannell指出，糧食浪費是全球性議題，必須優先處理，食物最多被浪費的地點在家庭。另一專家Helen Mountford表示，食物被浪費的愈少，代表整個社會愈有效率與生產力，而且也有愈多糧食可以餵飽8億挨餓的人口。