▲市售潤餅皮含俗稱「吊白塊」工業用漂白劑，有害人體健康。（圖／記者孫曜樟攝）
地方中心／台中報導
台中市衛生局抽查60件市售潤餅皮，共有3件潤餅皮不符規定。其中查出1件含俗稱「吊白塊」的工業用漂白劑，立即銷毀18台斤，業者表示源頭來自彰化。環保局再南下調查，業者坦承添加這個漂白劑，經封存後，通報彰化縣衛生局續辦追查。
衛生局指出，檢驗出含「吊白塊」的潤餅皮是來自西屯區的潤餅攤，潤餅皮檢出甲醛及二氧化硫。除讓業者暫停作業，並經過業者同意銷毀潤餅皮18台斤。攤販表示，潤餅皮非自製品，每天都向彰化縣大村鄉業者購入20台斤，客源較多是散客，並不清楚購入的產品有添加吊白塊。
▼ 新北市衛生抽驗市售潤餅皮違法添加吊白塊，一家攤商竟然使用長達20年。（圖／記者孫曜樟翻攝）
衛生局第一時間取得台中一間販售的潤餅皮，檢出含有甲醛25ppm、二氧化硫0.02g/kg，立即聯繫臺中地檢署並請台中警察局第六分局偵查隊前往調查，。除讓業者暫停作業，並經過業者同意銷毀潤餅皮18台斤，攤販表示，潤餅皮非自製品，每天都向彰化縣大村鄉業者購入20台斤，客源較多是散客，並不清楚購入的產品有添加吊白塊。因無法提供大村鄉源頭業者資料，全員旋再南下續查。抵彰化業者處，發現一瓶不明酸味液體剩約20ml，業者自述添加含吊白塊成分，經封存後即刻通報彰化縣衛生局到場續辦追查。
另外豐原區府前街停車場前及水湳市場內的製售潤餅皮分別經檢出防腐劑己二烯酸4.87 g/kg、苯甲酸3.49 g/kg，經查來源分別為自製向本市「王振義」購入後販售給一般消費者，本局已全面下架回收並將依違反食品安全衛生管理法處3萬至300萬元罰鍰。
衛生局表示，「吊白塊」是一種工業用漂白劑，使用於食品中會殘留甲醛及亞硫酸鹽，甲醛會造成頭痛、眩暈、腸胃不適、噁心嘔吐；亞硫酸鹽會刺激呼吸道，造成過敏和氣喘，嚴重者甚至呼吸困難甚至死亡。另外，防腐劑苯甲酸食用過量，容易引起流口水、腹瀉、腹痛、心跳快等不適情形，己二烯酸食用過量，則可能會刺激腸胃道，引發胃痛等症狀危害人體健康。
▼ 吊白塊為食物添色，危害人體恐致癌。
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